¿Quieres saber como hacer la receta de galletas Oreo saludables?. Aquí te lo diré, espero que lleves esta receta con éxito y que la disfrutes.
Ingredientes para la receta
Ingredientes (para 23 galletas rellenas)
Para las galletas:
- 110 g de harina de avena sin gluten
- 80 g de harina de almendra
- 60 g de azúcar de coco, azúcar panela o azúcar moreno (opción sin azúcar: 40 g de eritritol)
- 40 g de cacao puro en polvo 100 %*
- 1 cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla derretida o aceite de coco
- 75 ml de leche normal o leche de almendras
- 2 cucharaditas de pasta de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de queso crema tipo Philadelphia®
- 100 g de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
- 30 g de xilitol o eritritol
- 1 cucharadita de pasta de vainilla * Para conseguir este resultado, te recomiendo que uses el cacao puro en polvo 100 % extrablack.
Receta de galletas Oreo saludables: preparación
Para las galletas:
- Mezcla en un bol grande las harinas, el azúcar, el cacao puro, la levadura y la sal, y reserva.
- En otro bol, mezcla la mantequilla derretida, la leche y la vainilla.
- Une ambas preparaciones y mezcla. La masa resultante es bastante blandita. Envuélvela en film transparente y déjala enfriar durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 175 °C.
- Estira la masa entre dos papeles de horno y métela en el congelador durante al menos 15 minutos para que el corte sea más fácil y quede perfecto. Yo uso un cortante con bordes rizados de 6 cm de diámetro.
- Según vayas cortando, estira la masa que vaya sobrando y déjala reposar un poco en el congelador para luego volver a cortar.
- Hornea durante unos 12 minutos.
Para el relleno:
- Pon todos los ingredientes en un bol de preparación y, con una batidora de doble varilla eléctrica, bate hasta que esté cremoso.
- Mete el relleno en una manga pastelera para que así sea más sencillo aplicarlo.
- Cubre una galleta simple con el relleno y cierra (tápala) con otra.
Nota: si la imagen que se usó en el blog no se asemeja con la preparación final no te preocupes. Espero que hayas disfrutado la receta.
¿Estás en tu peso ideal?
El peso ideal de una persona depende de muchos factores como la estatura, la contextura física, el tipo de cuerpo, el porcentaje de grasa y el tono muscular. Sin embargo, siempre se puede tener una clara idea del peso ideal o normal teniendo en cuenta como referencia sólo la estatura y claro está el propio peso corporal.
En la actualidad, los médicos y nutricionistas utilizan el «Índice de Masa Corporal» o IMC (también conocido como Índice de Quetelet) para determinar si el peso corporal de una persona es el adecuado o no. Para ello aplican una fórmula muy sencilla que consiste en dividir el peso actual (expresado en kilogramos) por la altura elevada al cuadrado (expresada en metros). Esto es, peso/estatura2.
Se compara el resultado de la operación matemática con una tabla, que indica un peso normal o ideal para valores comprendidos entre 20 y 25. Por debajo de 20 existe riesgo de desnutrición o mala alimentación, mientras que por encima de 25 se registra un exceso de peso que puede ir desde sobrepeso hasta obesidad mórbida (valores superiores a 35). Por ejemplo, si pesas 60 kilos y mides 1,65 metros, la fórmula aplicable es: 60/1,652 = 60/2,7225 = 22,03; este valor indica que tu peso es normal.
Los resultados obtenidos de la fórmula del IMC deben compararse con la siguiente tabla de valores:
Los valores para mujeres son:
- 16 o menos: Desnutrición
- 17 a 20: Bajo Peso
- 20 a 24: Peso Normal
- 25 a 29: Sobrepeso
- 30 a 34: Obesidad
- 35 a 39: Obesidad severa
- 40 o más: Obesidad mórbida
Los valores para hombres son:
- 17 o menos: Desnutrición
- 18 a 20: Bajo Peso
- 20 a 25: Peso Normal
- 26 a 30: Sobrepeso
- 31 a 35: Obesidad
- 36 a 40: Obesidad severa
- 41 o más: Obesidad mórbida
Atención
Estos valores son solamente orientativos, claro que será mejor que no tener alguna referencia. Recuerda que cada persona es diferente y debe ser evaluada como tal. Si tienes alguna duda sobre que si tu peso es ideal para ti no dudes en preguntarme (envíame un mensaje al WhatsApp con tu consulta).