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Receta de Ensalada de Arroz Integral con Atún

ensalada de arroz integral con atún

¿Quieres saber como hacer la receta de ensalada de arroz integral con atún?. Aquí te lo diré, espero que  lleves esta receta con éxito y que la disfrutes.

Ingredientes para la Ensalada

Ingredientes (para 1-2 porciones):

– 1 taza pequeña de arroz integral

– Media lata de lomito de atún al natural (no desmenuzado)

– 1 tomate grande

– 1 huevo cocido (huevo duro o huevo hervido)

– 3 olivas negras (aceitunas)

– 1 cucharada de mayonesa dietética (bajas calorías)

– Orégano, al gusto

– 1 cucharada de jugo de limón exprimido

– Aceite de oliva, c/n

– Sal al gusto

Receta de Ensalada de Arroz Integral con Atún: Preparación

En una olla con abundante agua poner a cocinar el arroz integral por 20-30 minutos a partir de que rompe en hervor. Al mismo tiempo picar medio tomate en cuadraditos pequeños (daditos) y mezclar en un bol con el atún ya escurrido. Una vez listo el arroz, dejar entibiar y mezclar con el tomate picado y el atún. Agregar mayonesa al gusto, sal y jugo de limón. Mezclar todo muy bien y servir en plato.

Cortar el medio tomate restante en rodajas, el huevo cocido en cuatro gajos y acompañar la mezcla del arroz con atún. Adornar con las 3 olivas negras. Aliñar suavemente el tomate y el huevo con aceite de oliva, sal y orégano. Consumir tibio a frío.

¿Estás en tu peso ideal?

El peso ideal de una persona depende de muchos factores como la estatura, la contextura física, el tipo de cuerpo, el porcentaje de grasa y el tono muscular. Sin embargo, siempre se puede tener una clara idea del peso ideal o normal teniendo en cuenta como referencia sólo la estatura y claro está el propio peso corporal.

En la actualidad, los médicos y nutricionistas utilizan el «Índice de Masa Corporal» o IMC (también conocido como Índice de Quetelet) para determinar si el peso corporal de una persona es el adecuado o no. Para ello aplican una fórmula muy sencilla que consiste en dividir el peso actual (expresado en kilogramos) por la altura elevada al cuadrado (expresada en metros). Esto es, peso/estatura2. Se compara el resultado de la operación matemática con una tabla, que indica un peso normal o ideal para valores comprendidos entre 20 y 25. Por debajo de 20 existe riesgo de desnutrición o mala alimentación, mientras que por encima de 25 se registra un exceso de peso que puede ir desde sobrepeso hasta obesidad mórbida (valores superiores a 35). Por ejemplo, si pesas 60 kilos y mides 1,65 metros, la fórmula aplicable es: 60/1,652 = 60/2,7225 = 22,03; este valor indica que tu peso es normal.

Los resultados obtenidos de la fórmula del IMC deben compararse con la siguiente tabla de valores:

Los valores para mujeres son: 

  • 16 o menos:   Desnutrición 
  • 17 a 20:          Bajo Peso 
  • 20 a 24:          Peso Normal 
  • 25 a 29:    Sobrepeso 
  • 30 a 34:    Obesidad 
  • 35 a 39:    Obesidad severa 
  • 40 o más:     Obesidad mórbida 

Los valores para hombres son: 

  • 17 o menos:   Desnutrición 
  • 18 a 20:    Bajo Peso 
  • 20 a 25:    Peso Normal 
  • 26 a 30:    Sobrepeso 
  • 31 a 35:    Obesidad 
  • 36 a 40:    Obesidad severa 
  • 41 o más:     Obesidad mórbida

Atención

Estos valores son solamente orientativos, claro que será mejor que no tener alguna referencia. Recuerda que cada persona es diferente y debe ser evaluada como tal. Si tienes alguna duda sobre que si tu peso es ideal para ti no dudes en preguntarme (envíame un mensaje al WhatsApp con tu consulta).

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