En la actualidad dejamos de comer para sobrevivir, comemos por placer (creo que la gran mayoría lo hace así). Han pasado miles de años y el hombre ya no se ve con la necesidad de cazar ni de mucho menos de cultivar sus alimentos. Lo único que debe hacer es dirigirse a un lugar que lo provea de alimentos. Sin importar el país en el que te encuentres estos proveedores de alimentos o la gran mayoría de ellos se enriquecen acosta del bienestar de las personas.
¿Pero cómo ponen en riesgo la salud de las personas? Esto es muy fácil de responder, lo hacen atreves de sus alimentos procesados. Los cuales son aquellos alimentos que fueron intervenidos por el hombre.
Los alimentos procesados suelen venir en una caja de cartón, un plástico o en una lata. Su principal consumo es porque nos facilitan la vida ahorrándonos mucho tiempo. Algunos de los ingredientes de los alimentos procesados son los adictivos, conservantes, potenciadores de sabores, modificadores del color y otros que añaden volumen al alimento, entre tantos otros.
¿Pero porque los fabricantes de estos alimentos utilizan estos ingredientes?. Realizan esto para reducción de costo y sustituir una parte de la materia prima que se utiliza.
Los ingredientes como adictivos, conservantes… no son ilegales pero si pueden llegar dañinas para el consumidor. Si prestamos atención en las etiquetas nutricionales del alimento, podemos apreciar que los adictivos son representados con la letra E seguida de tres cifras numéricas esta cifra numérica dependerá de la categoría que pertenece. Científicos afirman que algunas de estas sustancias químicas son muy peligrosas para el consumidor.
Alimentos Procesados NO Saludables
Te daré una lista de alimentos procesados no saludables y porque no deberías de consumirlas. Te podría únicamente nombrarlas pero quiero que aprendas por qué deberías de evitarlos.
- Las papas fritas: además de que puedes tener enfermedades por su consumo excesivo, también deberás tener cuidado con la sal y sus conservantes.
- Margarina y mantequilla: estas contienen conservantes y grasas trans las cuales estas pasan por procesos que los lleva maquinaria del hombre.
- Cereales azucarados: con muchos conservantes y alto en contenido de azucares. Vaya sorpresa son cereales azucarados.
- Palomitas de maíz: seguro piensas que son saludables, si lo son pero las que preparas en tu casa. Pero de las que yo menciono son para el microondas esas contienen grasas saturadas. Alto contenido en sodio y además contienen diacetil. El diacetil es un componente químico que daña tus pulmones.
Alimentos Procesados Saludables
Pero algo bueno de los alimentos procesados podemos rescatar. Ningún alimento es malo pero algunos hay que evitar y otros moderar su consumo. Siempre lo digo con estos alimentos procesados saludables, si entran en tu reparto nutricional está bien. Los alimentos que me refiero son:
- Harinas
- Legumbres (secas, enlatadas o congeladas)
- Frutas y verduras (envasadas, cortadas o congeladas)
- Pescados (enlatados)
- Carnes elaboradas
- Frutos secos y semillas (pelados o tostados)
- Productos lácteos (leche, yogurt, etc.)
- Chocolate con alto porcentaje de cacao
Conclusión
Como lo mencione anteriormente ningún alimento es malo pero el consumo excesivo puede traer problemas de salud. Y que no se mal entienda, no busco que te prives de tus alimentos favoritos, únicamente quiero que moderes su consumo y tengas una alimentación saludable.